Kouadeneuf

Le chat à toutes les sauces

Si les Asiatiques sont aujourd’hui les principaux consommateurs de chat, l’animal fait aussi partie de la tradition culinaire de nombreux pays d’Europe. Une recette de chat rôti figure dans le Libro de cozina, célèbre traité culinaire espagnol du XVIe siècle. En Italie, quelque 7 000 félins passeraient à la casserole chaque année dans les régions du Nord, dénonce l’association de défense des animaux Aidaa. En 2010, un chef avait d’ailleurs fait scandale en donnant une recette de chat à la télévision. La consommation de cette viande est interdite partout en Europe, sauf en Suisse.

Lapin Cha-Cha

Chaource (fromage)

Charlotte aux fraises : 44 recettes

Chablis

Viêt Nam

Chat

Liste des races de chats